Nguyên liệu

  • 220g bưởi
  • 200g thịt ba rọi xông khói
  • 30g rau cải xanh cọng nhỏ
  • 20g húng lủi
  • 30g rau má
  • ½ thìa súp nước mắm
  • 1 thìa súp đường
  • 1 thìa cà-phê nước cốt chanh
  • Nước  mắm chua ngọt: 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước đun sôi để nguội, ½ thìa cà-phê vừng đen, ½ thìa cà-phê vừng trắng, 1 thìa cà-phê ớt xay
  • Dầu ăn

Cách làm salad bưởi thịt heo xông khói

Salad bưởi thịt heo xông khói

Salad bưởi thịt heo xông khói

  • Bưởi bóc bỏ phần vỏ  bên ngoài múi, đem thái bưởi thành miếng .
  • Thịt xông khói thả vào chảo dầu nóng rán vàng, giòn.
  • Sau đó xốc thịt xông với ½ thìa súp nước mắm, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê chanh.
  • Rau cải xanh nhặt sạch, để ráo.
  • Rau má nhặt sạch để ráo.
  • Vừng đen và vừng trắng rang giòn.
  • Pha nước mắm chua ngọt: Hòa đều các nguyên liệu pha nước mắm chua ngọt lại với nhau.
  • Cho bưởi vào thố, thêm rau má, rau cải trộn đều, rồi thêm thịt xông khói.
  • Dùng kèm với nước mắm chua ngọt.

Bí quyết:

  • Khi trộn bạn nên trộn nhẹ tay, kẻo bưởi dập mất ngon.

ĐỂ LẠI TRẢ LỜI