Nguyên liệu
- 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho
- 150g tôm
- 150g mực
- 1 quả ớt sừng
- 2 nhánh hành lá
- Vài nhánh rau mùi
- 1 muỗng súp dầu ăn
- ½ muỗng cà-phê tiêu
- 150ml nước
Sơ chế
- Tôm rửa sạch, để ráo
- Mực rửa sạch, để ráo, cắt khoanh vừa ăn
- Rau mùi rửa sạch, để ráo
- Ớt sừng cắt lát
- Hành lá cắt khúc.
Cách làm Hải sản tay cầm
Hải sản tay cầm
Bước 1
- Chảo dầu nóng, cho tôm, mực vào thố đảo đều, sau đó đem ướp với 3 muỗng súp Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho khoảng 15 phút cho thấm.
Bước 2
- Kế tiếp thêm nước vào nồi kho đến khi nước kho gần cạn, thêm ớt vào, đun thêm 1 phút, cho hành lá vào, tắt lửa.
Bước 3
- Rắc rau mùi và tiêu lên.
- Mở nắp nồi hải sản tay cầm, khói nghi ngút, hương thơm lừng. Sự hài hòa giữa gia vị và hải sản sẽ tăng cảm giác thèm ăn
Bí quyết
- Để mực bớt mùi tanh, bạn nên cho 1 nhúm trà khô vào nước lạnh, đun sôi cho trà nở ra rồi nhúng mực vào.
