Nguyên liệu cần thiết :
- 150g mực
- 200g thì là
- Hành lá
- 2 trái cà chua
- Hành tây
- Ớt
- Gia vị
Cách nấu canh mực nấu hồi :
- Mực làm sạch chà với muối và rửa sạch
- Băm nhỏ mực
- Thì là rửa sạch và cắt khúc nhỏ
- Hành lá rửa sạch, một nửa cắt nhuyễn, một nửa cắt khúc
- Ớt sừng bỏ hạt băm nhuyễn
- Hành tây và cà chua rửa sạch và cắt múi cam
- Trộn đều mực, ớt và hành lá cắt nhuyễn, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường.
- Nước sôi thêm lần nữa thì cho cà chua và hành tây vào và tắt bếp.
Canh mực nấu hồi
