Cách làm món ghẹ rang me
Nguyên liệu :
- Ghẹ tươi
- Me chín
- Nước mắm
- Muối
- Đường
- Ớt bột
- Hành lá
- Dầu ăn
Thực hiện món cua rang me:
- Ghẹ rửa sạch, để ráo.
- Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu và cho ghẹ vào chiên vàng với lửa lớn
- Khi ghẹ đã chín vàng cho ghẹ ra dĩa riêng
- Me dầm với nước sôi, bỏ bã lấy nước cốt
- Cho nước cốt me vào nồi với đường + muối + nước mắm
- Nấu sôi đến khi hỗn hợp me sánh lại
- Thêm ớt và hành lá cắt nhỏ.
- Cho ghẹ vào hỗn hợp me và đảo đều cho đến khi ghẹ thấm đều hỗn hợp me .
- Tắt bếp cho ghẹ ra dĩa và dùng nóng
Ghẹ rang me
