Việc đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chuẩn nhất cho món ăn:
Bạn cần:
- 1 miếng thịt vịt
- 1 lá nguyệt khô
- Dầu hào
- Gừng
- Tỏi
- 2 hoa hồi
- 700ml nước dừa
Vịt rô ti đây :
- Thịt vịt rửa sạch với nước muối và chần sơ trong nồi nước sôi và cắt miếng vừa ăn
- Ướp thịt vịt với 2 lá nguyệt khô + 1 muỗng cà phê đường + 1 /2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê ớt khô + 1 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 muỗng gừng thái sợi + 2 muỗng canh xì dầu + 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê tỏi – hành băm + 2 hoa hồi + 700 ml nước dừa tươi trong 3 tiếng
- Bắc nồi lên bếp và làm nóng dầu rồi cho vịt vào chiên vàng
- Cho tiếp nước ướp vịt vào và nấu đến khi nước vịt sền sệt là được
- Tắt bếp và dọn vịt ra dĩa và dùng nóng với cơm trắng