Nguyên liệu :

  • 500g cá thu
  • 1 trái dừa
  • Hành khô
  • Tỏi
  • 1 trái ớt
  • Hành lá
  • Gia vị

Cá thu kho nước dừa đây :

  • Cá thu rửa sạch với nước muối loãng, vớt ra để ráo
  • Dừa lấy nước
  • Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt tươi rửa sạch, cắt lát.
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Ướp cá thu với hành băm nhỏ + 1/2 tỏi băm+ 1/2 muỗng cafe tiêu + 3 muỗng cafe nước mắm + 1/4 muỗng cafe muối + 1/3 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe bột ngọt trong 30 phút
  • Bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng hai mặt
  • Bắc nồi kho lên bếp và cho nước dừa vào nấu sôi và nêm vào nước mắm + tiêu + ít đường + ít bột ngọt, rồi cho cá thu vào
  • Nấu đến khi nước dừa gần cạn thì cho 1 muỗng cafe mỡ nước vào
  • Khi nước dừa cạn hết thì tắt bếp
  • Dọn cá ra dĩa và dùng nóng với cơm .

Cá thu kho nước dừa

Cá thu kho nước dừa

ĐỂ LẠI TRẢ LỜI