Nguyên liệu cho món bánh :

  • 100g bột nếp
  • 80g đường cát
  • 30g bột bắp
  • 160g đậu đỏ
  • 8 trái dâu tây
  • Gia vị

Cách làm bánh mochi :

  • Đậu đỏ cho vào nồi và đỏ nước ngập mặt đậu, bắc nồi lên bếp và mở lửa nhỏ để hầm mềm đậu.
  • Vớt đậu ra để ráo và cho vào máy xay nhuyễn .
  • Cho đậu xay nhuyễn vào chảo và sên với 2 muỗng canh đường đến khi đường tan hẳn thì tắt bếp
  • Trộn đều bột nếp + 150 ml nước + đường cát trong tô và đậy kín.
  • Cho tô bột vào lò vi sóng và hâm trong 4 phút rồi lấy ra thấy hỗn hợp có độ dính và dẻo là ok
  • Dùng đũa gỗ khuấy cho thật đều tay rồi chia bột thành từng viên nhỏ
  • Dâu tây rửa sạch
  • Cán dẹp miếng bột cho vào một muỗng đậu đỏ và trải đều miếng bột cho quả dâu vào giữa và cói miếng bột lại ( lưu ý gói bánh khi bột còn ấm.
  • Lăn từng viên bột quá một lớp bột bắp

Bánh mochiimages (1)

ĐỂ LẠI TRẢ LỜI