Nguyên liệu :
- 150g thịt heo nạc
- 4 tai nấm hương
- 1gr nấm kim châm
- Gia vị
- 1 miếng thơm
- 1 trái cà chua
Cách nấu :
- Nấm hương rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- Nấm kim châm rửa sạch
- Bắc nồi nước lên bếp cho muối vào và nấu sôi
- Rồi cho 2 loại nấm vào trụng sơ rồi cho nấm ra tô nước lạnh để loại bỏ độc tố
- Thịt nạc ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe nước mắm ngon + 1/2 muỗng cafe hạt tiêu
- Ca chua và thơm rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp và làm nóng dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm rồi cho hết thịt bằm vào xào sơ .
- Cho cà chua và thơm vào đảo đều
- Khi cà chua và thơm chín thì cho nước lạnh vào
- Nấu đến khi nước sôi thì cho 2 loại nấm vào và nêm thêm ít hạt nêm.
- Để nồi cánh trên bếp thêm 5 phút rồi tắt bếp
- Múc canh ra tô và rắt ít hành lá
- Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm ngon
Canh chua nấm thịt bằm
